da Silva, L. A., Lopes, S. I., Silva, J. B. e Argeri, R. Z. (2018) “Pesadelo na Cozinha: uma análise dos erros de gestão de restaurantes em SP”, Revista Científica Hermes - Fipen, 22, p. 561–582. doi: 10.21710/rch.v22i0.370.